Kartoffelsaft milchsauer vergoren (ökologischer Anbau)
Artikel-Nummer: 6-015-10-9-000
EU-Code-Nr.: DE-ÖKO-001
Herkunft: EU-Landwirtschaft
Saftbehandlung:
Der Kartoffelsaft wird schonend aus frischen Kartoffeln aus ökologischem Anbau hergestellt, mit Spezialkulturen milchsauer
vergoren und anschliessend kurzzeiterhitzt.
Zusammensetzung in absteigender Reihenfolge:
Kartoffelsaft*
*milchsauer vergoren, aus ökologischem Anbau
Sensorik:
- Geruch und Geschmack: typisch nach Kartoffeln
- Farbe: milchig-gelblich, trüb
- Konsistenz: sämig
Chemische und physikalische Kennzahlen:
- Extrakt: > 14 °Brix
- pH-Wert: 4,25 - 4,50 (je nach Kundenwunsch)
Pestizide und Schwermetalle:
Das Produkt entspricht den z.Zt. gültigen europäischen Richtlinien und Gesetzen.
Gentechnik:
Grundsätzlich werden in unserem Hause alle Produkte ohne Hilfe von Gentechnik hergestellt. Somit ist das Produkt gemäß EU-VO 1829/2003 und 1830/2003 nicht deklarationspflichtig.
Allergene:
Das Produkt enhält gemäß EU-Verordnung 1169/2011 folgende deklarationspflichtige Allergene: keine.
Eine Kreuzkontamination kann ausgeschlossen werden.