La condition essentielle pour la qualité élevée de nos produits à base de jus est une matière première parfaite. La qualité signifie avant tout recevoir des légumes frais et sains. Les accords conclus avec les fournisseurs en sont garants. Les techniques de transformation ne seront sans doute jamais en mesure de conserver la fraîcheur originale, mais nous souhaitons nous en approcher le plus possible.
L’absence d’oxygène, la pasteurisation douce et le refroidissement rapide sont les outils que nous utilisons systématiquement pour garantir la qualité.
Contrôle qualité
Les valeurs convenues sont contrôlées, les écarts présentés, consignés et, en cas d’écarts, exigés en plus des spécifications. Un système informatique moderne gère les données et les rend facilement accessibles. Le contrôle se fait à tous les niveaux, des matières premières à la marchandise stockée et au moment du chargement. Le contrôle vaut pour les produits, mais également pour les conditionnements, notamment pour les camions-citernes mis à disposition.
Assurance qualité
Il y a toujours moins de producteurs qui produisent des denrées alimentaires pour un nombre croissant de consommateurs. La responsabilité et les risques augmentent en conséquence. Il s’agit de rendre nos processus sûrs et reproductibles. L’établissement de standards internationaux et des audits réguliers rendent nos processus fiables.